菜名沙参玉竹水鸭汤
材料北沙参30克，玉竹30克，鲜活水鸭1只（约300~500克），食盐少许。
制作步骤将水鸭剖杀去除毛及内脏，洗净砍成粗件备用。然后将已准备好的汤料同放入汤煲内，加适量清水煲汤，慢火煲1.5小时。
功效滋阴润肺，养胃生津。