鹅片拼墨鱼

王朝百科·作者佚名  2010-01-21  
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主料

鹅1只约2.56公斤,墨鱼1只约960克。

做法

1、将鹅削好洗净,抹干水分,将卤水盆烧滚,把鹅放入直至浸熟,取出起肉上碟。

2、墨鱼削好,拆去大骨,以白卤水浸熟后切薄片铺在卤水鹅肉上即成。

 
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