菜谱名称 清润养肺汤
所属菜系粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 清润去痰、肺燥等功效。
基本材料 食物：瘦肉适量，生鱼１条约５００克，西洋菜５００克。药物：罗汉果１/３个，蜜枣６粒。
做法
瘦肉洗净原件放入，生鱼去内杂原条放入，加上各物、水６碗，煲２小时汤成。
说明
此汤是广东等地在秋季用于清热下火祛痰之清润汤水之一。