孔府菜
金钩银芽
特点
孔府名菜之一，清香爽口，形态美观。
主料
水发海米适量，绿豆芽半斤。
调味料
盐、味精、料酒、麻油各少许。
做法
（1）海米放入料酒中腌10分钟。
（2）绿豆芽摘去头尾做成银芽。
（3）起油锅，高温下入海米爆锅，加入银芽爆炒片刻，再放入调味料炒匀即可。
