材料
主料：牛肉馅
辅料：洋葱、西芹、面粉
调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、香油
烹制方法
1、500克面粉加入5克盐，先用开水和一半烫面，再用凉水和另一半面，两块面团揉匀成半烫面，醒发15-20分钟；
2、牛肉馅加水打匀，放入盐、酱油、胡椒粉、味精、洋葱末、芹菜末搅拌成馅，制成包子，蒸锅上汽后放入大火蒸10分钟即可。[1]