竹笋香菇汤

菜谱名称竹笋香菇汤

所属菜系川菜

基本特点四川汤菜，此汤味道鲜美，营养丰富，有明目，利尿，降血压之效。

基本材料香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

烹饪方法：1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝；

2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。