“南昌市藠头行业协会”于2003年9月4日正式成立。
本协会生产、销售、加工生米藠头，该地藠头具有色白、层多、肉脆、个头大而且均匀的特点，其腌制性能好且无污染，其制品肉脆爽口，并有防癌、健胃、消食、治腻的功能，，被称之为“绿色食品”，深受国内外消费者的青睐。据有关部门认定，生米的藠头内含有多种有益于人体健康的维生素和氨基酸成分，其产品具有广阔的市场前景和发展空间。