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馉

王朝百科·作者佚名  2009-11-05  
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古代的一种蒸饼，以面做成。宋代，寒食清明之际，有食枣馉及插枣馉于门楣之俗。《玉篇.食部》：“馉，饼也。”宋孟元老《东京梦华录.清明节》：“寒食节前一日，谓之炊熟，用面造枣馉飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之‘子推馉’。”又：“都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归。各携枣、炊饼......名花异果，山亭戏具，鸭卵鸡雏，谓之门外士仪。”宋陆游《老学庵笔记》：“淳熙间，集英殿宴金国人使九盏......（第九）枣馉子、髓饼、白胡饼、环饼。”清方以智《通雅.饮食》：“馉子，粘果。”

 
 
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