红钟酱油创始于二十世纪20年代末,采用中国传统酱油发酵工艺,结合日本当时的酱油酿造技术,创造出独特的固稀结合发酵工艺。以优质黄豆、小麦为原料发酵制成,生产周期近一年。其色泽深红,鲜艳清亮,酱香浓郁,味道醇厚,鲜美绵长,是调味佳品,畅销海内外。