红钟酱油创始于二十世纪20年代末，采用中国传统酱油发酵工艺，结合日本当时的酱油酿造技术，创造出独特的固稀结合发酵工艺。以优质黄豆、小麦为原料发酵制成，生产周期近一年。其色泽深红，鲜艳清亮，酱香浓郁，味道醇厚，鲜美绵长，是调味佳品，畅销海内外。