食谱

经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,采取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或手册。

食谱的制作有三个特点：

1、灵活多样性：食谱[1]并不是一成不变的食物搭配；

2、科学有效性：食谱的出现可以帮助人们迅速寻找到自己需要的食物；

3、历史价值性：古老的食谱拥有相当的收藏价值，是珍贵的历史财富。

现代食谱包含的内容* 菜肴名称

* 烹调时间

* 预备材料

* 预备厨具

* 制作步骤

* 菜肴卡路里含量

*备注

* 制作及其成品图片