主酒吧

主酒吧（Main Bar or Open Bar）主酒吧也称鸡尾酒吧和英式酒吧，在国外称作English Pub or Cash Bar.主酒吧的装修一般都都非常注意个性的表现，为突出酒吧的主题，常常会装饰一些特有的设施设备，如台球、沙壶球、飞镖等。在主酒吧还设有吧凳，通常吧凳紧挨着吧台摆放，这样，给客人与调酒师面对面交流的机会，使客人得到充分的放松，并且，调酒师富有艺术性的表演客人也可尽收眼底。在此类酒吧中，经营的品种全，即葡萄酒、开胃酒、烈性酒、餐后甜酒、啤酒、软饮料、茶、果汁和鸡尾酒等。这样，要求在此类酒吧工作的调酒师必须具备较全面的业务知识及服务技巧、推销技巧。