粗木精,通过处理焦木水而得。它是一种浅黄色液体,有焦臭味,通常含70~90%的甲醇及不同比例的丙酮及其他酮(通常8~20%),还含有其他杂质(乙酸甲酯、高级醇、焦油状物质等)。某些粗木精用作乙醇变性剂。