什锦炒面

英译名

Fried Noodles with Meat and Vegetables

原料：

油面600克、鱼板1条、香菇丝0．3杯、肉丝100克、大白菜300克、油葱酥、酱油、油各3大匙，胡椒粉少许、水0．5杯，糖1小匙。

作料：酱油、油、太白粉、糖各1小匙。

作法：

1、肉丝以腌料腌拌，大白菜洗净切丝，鱼板切薄片。

2、取一大锅，放入油、肉丝、香菇丝、大白菜及油葱酥，盖上锅盖，以强微波5分钟爆香。

3、将油、面、水、酱油及1小匙糖，一同放入爆香过的什锦料中拌匀，加盖，再以强微波5分钟烹煮。

4、取出，撒上胡椒粉就可端上桌。（