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支竹鱼头煲
王朝百科·作者佚名 2010-01-27
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材料:鱼头一个,鲜淮山和支竹适量,葱,姜少量
做法:鱼头用油先煎一下,加入姜片和水煮至大开,再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹,
用中火煮至支竹全软为止,加入盐调味,放点葱段,起锅前淋入几滴麻油即可。
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