木耳炒肉片

做法一原料

黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。

做法

将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。

食量

每周3次。

疗效

黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。

做法二原料

水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。

做法

将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入茶油烧热，放入葱、姜丝炒香，再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。