鸡子
鸡子
(《本经》)
【异名】鸡卵(《食疗本草》)，鸡蛋(《随息居饮食谱》)。
【来源】为雉科鸟类家鸡的卵。动物形态详“鸡肉”条。
【化学成分】鸡子可分鸡子壳、鸡子白、鸡子黄、凤凰衣(内膜)几个部分，成分参见各条。
【性味】甘，平。
【各家论述】
1.《本草纲目》：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也。
2.《本草经疏》：鸡子，味甘气平无毒。凡痫痉皆火热为病，鸡子之甘，能缓火之标，平即兼凉，能除热，故主痫痉及火疮，并治伤寒少阴咽痛。
3.《本草便读》：鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。
4.《神农本草经》：主除热火疮，痫痉。
5.《药性论》：治目赤痛。
6.《食疗本草》：治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之。
7.《本草拾遗》：益气，多食令人有声。一枚以浊水搅，煮两沸，合水服之，主产后痢。和蜡作煎饼，与小儿食之，止痢。
8.《日华子本草》：镇心，安五藏，止惊，安胎。治怀妊天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开声喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小儿疳痢，及妇人阴疮。和豆淋酒服，治贼风麻痹。9.《日用本草》：治汤火疼痛。
10.《随息居饮食谱》：补血安胎，濡燥除烦，解毒息风，润下止逆。
2、鸡的别称。
鸡子
鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡只可供食用的内脏之一。在中国，鸡子为广东人所享用。由於广东人的饮食习惯流传著「以形补形」的思维，因此他们相信鸡子具有壮阳的功效，但这说法缺乏根据。
在香港，鸡子是火锅配料之一。鸡子亦可浸酒成为「鸡子酒」。「鸡子戈渣」是香港古老的名菜之一。
鸡子亦是鸡蛋的别称。