菠萝沙拉

主料：土豆

辅料：鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、橄榄油、沙拉酱

烹制方法：

1、将土豆丁、胡萝卜丁煮熟备用，黄瓜切丁后用盐腌制5分钟，熟鸡蛋蛋白切成丁，蛋黄压碎备用；

2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋白丁、火腿丁放在一起，加盐、白糖、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀；

3、用黄瓜皮装饰，将拌好的沙拉摆入盘中，用沙拉酱挤出网状，撒上蛋黄做出菠萝形状即成；

特点：造型美观，风味独特。