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鹿茸三珍

王朝百科·作者佚名  2009-11-06  
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鹿茸三珍

菜谱名称

鹿茸三珍

所属菜系

北京菜

所属类型

特色靓汤

用料

鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。

烹饪方法

将鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。

特点

北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美.

 
 
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