鮠鱼
【鮠鱼的功效介绍】：
鮠鱼 (《本草经集注》)
【异名】魾、鳠(《尔雅》)，魤(《本草拾遗》)，懒鱼(《本草图经》)，蛔鱼、蜾鱼(《纲目》)，白戟鱼(姚可成《食物本草》)，阔口鱼(《本经逢原》)，白冀(《随息居饮食谱》)。
【来源】为鲍科动物长吻鮠的肉o
【动物形态】长吻鮠体延长，长约25厘米，为体高的5～6倍。
吻锥形，向前显著突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚。
眼小。
须4对。
上下颌上均具锋利的细牙齿数排。
肩骨显著突出，位于胸鳍前上方，头顶部多少裸露。
侧线平直。
背鳍Ⅱ6～7，硬棘后缘有细锯齿。
胸鳍刺发达，内缘也有锯齿。
臀鳍14～18，无硬刺。
臀鳍前上方有一肥厚的脂鳍。
全体裸露无鳞，背部稍带灰色，腹部白色；鳍为灰黑色。
生活于江河中，多栖于水的底层。
捕食小型鱼类、虾、蟹、螺及水生昆虫等。
产卵期5～6月。
冬季在有岩石的深水处越冬。
分布长江流域。
【性味】甘，平。
①《本草拾遗》：味甘，平，无毒。
①《本经逢原》：甘，温，无毒。
【功用主治-鮠鱼的功效】①《本草拾遗》：下膀胱水，开胃。
②《日用本草》：补中益气。
【名家论述】《本经逢原》：阔口鱼，能开胃进食，下膀胱水气，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也。
食疗价值鮠科动物长吻鮠的肉。鮠鱼又称江团、阔口鱼。分布于我国长江流域。获得后，除去鳍、内脏等，洗净用。
《本草纲目》说：“鮠……亦鲟属也。头尾身鳍，俱似鲟状，惟鼻短耳……腹似鲇鱼。”为中小型鱼类。
性味甘平。“能开胃进食，下膀胱下气，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也。”（《本经逢原》）除单用外，如治脾虚水肿，可配伍绿豆、大蒜煎汤服。亦可煮食，其肉细嫩鲜美、富含脂肪。