牛肉炒杏鲍菇

原料：

土鸡 1/2只 青江菜 1/2斤 菠菜 1/2斤 豆腐 1块 芹菜、红萝卜 各少许 蕃茄 1个 新鲜香菇 3朵 青葱段 少许

调味料Ａ：

天然植物茶包 2包

调味料Ｂ：

米酒 1/2杯 盐 1小匙 糖 1/2大匙 香油 少许

沾料：

酱油 2大匙 香油 少许 辣椒 少许 葱花 少许

制作：

(1)鸡肉切块用热水川烫去除血水后再洗净备用。

(2)火锅中放约5杯水，滚沸后放入鸡肉块，加入调味料Ａ、Ｂ煮约20分钟，再放入其它火锅料，煮熟即可沾料食用。

(3)沾料材料调匀即可作为火锅沾料。 天然植物茶包要选择含牛蒡、人蔘、番瓜等材料者，只限天然植物不以药性或含茶碱者较理想。 火锅料、丸子、肉类均可放入。