【菜名】 板栗排骨汤
【基本材料】 猪排骨300克，板栗200克。精盐、料酒、酱油、葱段、姜片各适量。
【制作方法】
1．将排骨洗净，用开水焯一下，捞出待用。将板栗剥皮待用。
2．将砂锅置火上，下入开水和排骨，加葱、姜煮1小时左右，捞出葱、姜。放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱酒调好口味，起锅盛入汤碗内即成。