营养与免疫
《营养免疫学》与《免疫学》是不同的两门学科
传统上的《免疫学》和《营养学。是两门独立的学科，并不存在相互关联。《免疫学》是研究人体免疫系统的构造及功能的，它没有涉及如何提升免疫功能的问题，而且不够完善。例如，以前的医学家认为盲肠是一个没有用的器官，据说，日本人出生时，便把盲肠割掉。如今免疫学家认为盲肠是一个非常重要的免疫器官，它里面充塞着许多免疫细胞，负责腹部以下的防御，一旦有感染入侵，它便发挥搜寻及摧毁的功能。而《营养学》研究生存必需的基础营养，没研究到营养与细胞之间的关系，它同样存在某些观念上的错误。例如，对动物性蛋白质的作用过分夸大等。
陈昭妃博士改变了传统医学研究的方向，她所创建的《营养免疫学》解决了能使人健康的科学意义上的“营养”问题，并且找到了如何提升人体免疫功能的有效方法，把这个长期困扰人类健康的重大命题解决了。使《免疫学》和《营养学》--两辆各行其道的马车并驾齐驱，珠联璧合，并赋予了新的知识内涵和科学定义。
《营养免疫学》是研究营养和免疫 系统抵抗疾病能力之间联系的一门科学。它是一门很新的科学。它超越了维生素、蛋白质等基本生存营养，而是研究人体免疫系统所需要的如：炕氧化剂、植物营养素、多醣体等抵抗疾病的营养。许多人因缺乏正确的营养知识让疾病缠身，因此《营养免疫学》也十分注重教育，强调通过适时的休息和正确的解压达到健康人生。
它的出现不仅令世界医学界为之兴奋震动，更给世人带来了一种全新的科学饮食及养生理念。其理念来自透过天然、健康、完整、均衡、纯净且多样化的营养，滋养免疫系统功能，进而运用自身的力量去抵抗无止尽的病毒侵袭。功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，为人体负起抵挡病毒，甚至能抵抗长期的环境污染的侵害。
《营养免疫学》研究的内容:
真正的健康来于强健的免疫系统，当免疫系统功能正常时，人体几乎可以克服所有的疾病。营养免疫学就是通过均衡的植物性营养来滋养免疫系统，它着重研究：
一、 那一类的植物对免疫系统比较好
二、 植物的哪一个阶段收成对免疫系统比较好
三、 植物的哪个部位对免疫系统比较好
四 、植物怎样加工制造对免疫系统比较好
根据医学研究显示,人体百分之九十以上的疾病与免疫系统失调有关。而人体免疫系统的结构是繁多而复杂的，并不在某一个特定的位置或是器官，相反它是由人体多个器官共同协调运作。骨髓和胸腺是人体主要的淋巴器官，外围的淋巴器官则包括扁桃体、脾、淋巴结、集合淋巴结与盲肠。这些关卡都是用来防堵入侵的毒素及微生物。当我们喉咙发痒或眼睛流泪时，都是我们的免疫系统在努力工作的信号。长久以来，人们因为盲肠和扁桃体没有明显的功能而选择割除它们，但是最近的研究显示盲肠和扁桃体内有大量的淋巴结，这些结构能够协助免疫系统运作。
自从抗生素发明以来，科学界一直致力于药物的发明，期望它能治疗疾病，但事与愿违，研究人员逐渐发现，人们对化学药物的使用只会刺激免疫系统中的某种成分，但它无法替代免疫系统的功能，并且还会产生对人体健康有害的副作用，扰乱免疫系统平衡。反而是人体本身的防御机制－－免疫系统，具有不可思议的力量。而适当的营养却能使免疫系统全面有效地运作，有助于人体更好地防御疾病、克服环境污染及毒素的侵袭。营养与免疫系统之间密不可分、相互促进的关联，成就了营养免疫学创立的理论基础。