亦称“红菾菜”。甜菜品种名。与叶用甜菜属同一变种，但又有差别。
形态特点：二年生冬季观叶地被植物。植株矮小。主根直生，不肥大。叶菱形，暗紫红色。耐寒性较强，幼苗越冬，入春后逐渐抽薹开花。
原产欧洲，我国长江流域园林中广泛栽培。播种繁殖。
