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笊篱

王朝百科·作者佚名  2009-11-06  
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笊篱

笊篱 zhào lí

指一种做饭用的工具 象勺子 有眼儿 .

主要实现烹饪过程中捞的动作.达到被捞的食品与油,汤分离的目的.

如,捞饺子等等.

以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多

《现代汉语词典》：02版1591页

用金属丝、竹篾或柳条等制成的，能漏水的用具，有长柄，用来捞东西

笊篱就是漏勺。

 
 
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