蜂巢芋角

做法一用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。

做法二原料：荔浦芋头250克、澄面、冬菇、鸡肉、海米。

调料：猪油、盐、糖适量。

做法：

1.芋头洗净切片，与澄面一同上锅蒸30分钟，入搅拌机打成泥（或用勺压成泥），加入猪油、盐、糖调味。

2.炒锅上火放油烧热，冬菇、鸡肉、海米洗净切丁，入锅炒制成馅。

3.用3包住2搓成椭圆形，入180℃油炸2分钟，芋头自然膨发成蜂巢状即可。