材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙
猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻
蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干
爆香姜片放入猪柳两边煎香
待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟
香味浓郁的猪排做好了，美观得不想下嘴
