主 料： 牛（月展）（牛腿肉）10两（约400克），红枣10粒，北芪4钱（约16克），花旗参2钱（约8克）。
做 法： 1、牛（月展）放入沸水中煮10分钟，捞起洗净；红枣去核洗净。
2、将各用料全放入炖盅内，加适量沸水，盖上盅盖，隔沸水用慢火炖3小时即可，下盐调味。