巴西鲷
巴西鲷（Prochilodus scrofa）学名小口脂鲤，属鲤科，脂鲤属，是我国1998年从巴西引进的一个淡水养殖新品种。该鱼适应性强，食性广，生长快，病害少，易起捕，肉质细嫩，经济价值较高，有很好的推广前景。
生态特征
巴西鲷体侧扁，体长为体高的3倍左右，尾叉型，体色银白，胸、腹、臀鳍为红色，背鳍和尾鳍的末端发红，中间有一脂鳍。巴西鲷属热水性鱼类，生活在水体底层，成鱼一般体长30厘米，杂食性，偏植物食性。对水质要求不高，ph值范围6.0-7.5，适温范围9℃-39℃，最佳生长水温为26℃-32℃，水温低于20℃食欲下降，低于9℃死亡，耐盐范围0-8‰。
养殖技术
养殖四大家鱼的池塘都可以放养巴西鲷，每口池塘面积3-10亩、水深1.2-1.8米。在水温15℃以上时才适合放养，投苗前一星期用生石灰清塘消毒，干塘消毒每亩用量50-75公斤，带水消毒每亩用量（1米水深）125-150公斤。鱼苗下塘前10-15天用基肥培水至茶褐色或油绿色，透明度30厘米左右，让鱼苗有丰富的天然饵料。每亩投放5-6厘米规格的鱼种1000-1200尾，同时可放养150-200尾鲢、鳙。鱼种投放前可用1ppm孔雀石绿或1ppm高锰酸钾溶液浸泡20-30分钟。巴西鲷幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和桡足类为食，也摄食绿藻和硅藻，稍长大后摄食水生昆虫的幼虫、孑孓、水蚯蚓和水生昆虫等动物饵料。在人工养殖条件下，可以投喂米糠、豆饼、花生饼、菜仔饼和少量的鱼粉、蚕蛹粉等，在主养池塘中投喂鲫、鳊的全价颗粒饲料效果更好。每天投饲量占鱼体重3%-7%，鱼种期适当多投些，成鱼阶段可少投些，每天分两次投喂，饲料系数约为1.5。水质的调控以水色为绿色、褐绿色、褐色，不混浊，透明度30厘米左右为好，如能保持良好水色可以长期不用换水，但在酷暑季节要注意水质变坏，防止鱼类缺氧浮头，要注意巡塘，必要时适当注入新水和开动增氧机。在养殖过程中，每隔20天每亩泼洒5-10公斤生石灰，用以防病和调节水质。巴西鲷对敌百虫敏感，一般情形下不应使用。
如在5月放苗，10月可长至0.4-0.5公斤/尾，亩产300公斤以上。