虱目鱼
虱 目 鱼
虱目鱼Chanos(Forskal)属广盐性热带、亚热带鱼类，分布在太平洋和印度洋地区。产品鱼适合加工成罐头，七十年代我国台湾省从印尼引进，1998年广东省汕头等地区试养成功，适合我国南部沿海地区推广养殖。
一、 生态特征
虱目鱼不耐寒，适温范围10℃-33℃，最适水温25℃-26℃，低于14℃停止摄食和活动，10℃以下开始死亡；能适应各种不同盐度的水环境，平时栖息于深海，繁殖期游向近海，幼鱼有溯河习性，故海水、淡水均能养殖；属植物食性，仔鱼主食硅藻，成鱼长至3.5厘米后摄食绿藻、水生植物和有机屑，饲料来源广；虱目鱼生长速度快，养殖2年可达1-2公斤；性成熟年龄为8-9年,个体达5-7公斤，在4-9月份水温达到26.7℃、盐度30‰以上时受精繁殖，虱目鱼怀卵量大，一般可达80-100万粒。最适ph值为7.8-9.5。
二、 养殖技术
1、苗种培育 虱目鱼的育苗阶段较严格，一般的放养密度室内水坭池5000尾/平方米、室外池塘2000尾/平方米，水温23℃-33℃、盐度27‰-28‰。刚孵出来的鱼苗长0.3厘米，依靠卵黄提供营养，两天后须喂牡蛎受精卵或卤虫，6天后追加轮虫及一些枝角类、桡足类，营养要充足，两周后鱼苗开始群游，20天左右就可进入黑仔苗阶段，体长1.5厘米，此时可进入鱼种培育。培育塘面积5亩左右，要经晒塘消毒，每亩施放鸡粪20公斤培养藻类，每亩放养50000尾左右，饲料除了池塘的浮游生物，一星期后投喂蛋白质含量45%的人工饲料，日投饲量为鱼体重的8%-10%，1个月后可长至8厘米的大规格鱼种。
2、成鱼养殖 虱目鱼的成鱼养殖方式一般有池塘和网箱养殖。在淡水池塘与四大家鱼的养殖相似，每亩放苗密度：越冬苗2000-2500尾、当年苗6000-7000尾，放苗前要对池塘进行消毒、肥水，养殖过程要注意它的食性转化，加强驯饵。虱目鱼抗低温性差，产品最好是在入冬前收获完毕，当水温下降到15℃时还不能上市的就要进入越冬，越冬棚可用塑料膜搭盖，并注意水温控制在12℃以上。虱目鱼的抗病能力强，但由于是在高温环境生长，防止寄生虫病，如鱼虱、锚头蚤等，定期泼洒生石灰和少量的敌百虫，可达到良好的效果。
学 名 ： Chanos chanos
英 文 ： Milk fish
俗 名 ： 麻 虱 目 、 国 圣 鱼 、 塞 目 鱼 、 海 草 鱼 等 。
介绍
“虱目鱼”名称的由来，可能与最初看到的虱目鱼苗形状大小似虱子有关。虱目鱼体呈梭形，体背绿色，腹部白色，体被细圆鳞。尾鳍甚大、深叉，体型潇洒美观。台湾虱目鱼肉质细嫩，味道鲜美，吃法多样，颇受消费者喜爱。
相关信息
虱目鱼是台湾的海特产。每年春暖花开季节，虱目鱼便从外洋游到台湾海峡东南部进行产卵繁殖，盛期在5月至6月。此时便成了台湾渔民捕获虱目鱼的季节。如此同时，虱目鱼完成了传宗接代，留下大量的鱼苗后，又返回外洋。虱目鱼的名称在台湾还有“国姓鱼”和“安平鱼”的称呼。据说这与大约300年前，郑成功(国姓名)把荷兰人驱逐出台湾，并在台南国圣港鹿耳门(即安平)建造鱼塘，放养虱目鱼有关系。