芋头蒸鲫鱼

原 料：

芋头约180克、小鲫鱼1条（约180克）、姜末3小匙、水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、盐适量、蒜末1小匙。

做 法：

1 芋头去皮洗净，切块状备用。

2 锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮，约5分钟后捞起芋头。

3 煮芋头同时，将小鲫鱼洗净，放入浅盘中。

4 将芋头、水600毫升及其余调味料一起放入装有小鲫鱼的盘中，放入电锅蒸。

5 锅中放入1碗水，重复蒸3次，即可取出食用。

Tips：

白芋头效果更佳，若使用紫芋头，则无任何功效。

产妇不宜食用。

特 点：

增进肠胃蠕动，促进排便，使肌肤滑嫩。经常食用本道菜，可帮助排便、改善皮肤粗糙状况。