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南乳八块鸡

王朝百科·作者佚名  2010-02-06  
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南乳八块鸡

原料：

肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许

辅料：

玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙

做法：

①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。

②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。

Tips：

①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。

②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。

 
 
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