主料：鸡肉
辅料：西兰花、菜花、香菇
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉
烹制方法：
1、将西兰花、菜花掰开放入盐水中浸泡5分钟，再用清水洗净，放入锅中煮熟备用；
2、鸡肉中加入盐、姜末、胡椒粉、水淀粉腌制片刻，坐锅点火倒油，下鸡肉炒散，放入葱姜末、酱油炒上色后烹入料酒、盐、鸡精、白糖调味，加入香菇、西兰花、菜花，加少许水焖一会，水淀粉勾芡出锅即可。
特点：合理搭配，营养丰富。
