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树薯粉

王朝百科·作者佚名  2010-02-07  
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树薯粉

树薯粉 Manioc starch

又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉）。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

PS：木薯(cassava)别名树薯、木番薯。CASSAVA意为木薯或木薯粉，而Tapioca意为木薯粉，Manioc starch为木薯淀粉稍有区别。

 
 
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