丰化芋艿头

菜谱名称 丰化芋艿头

所属菜系 江浙菜

所属类型 地方特色

基本特点 著名浙江菜，此菜口味鲜美别致，营养丰富

基本材料 芋头，水发海参，鱼肚冬菇，熟火腿

特点：著名浙江菜,此菜口味鲜美别致,营养丰富.

原料: 芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各100克,熟火腿,

熟鸡脯肉各50克,青豆20克,胡萝卜10克.

烹饪方法;芋头切成莲花瓣形上笼蒸熟在盘中摆形.海参,鱼肚,冬菇,火腿,

鸡脯肉,胡萝卜均切丁,加精盐,料酒下锅烧沸,勾芡倒在盘中即可.