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韭香里脊丝

王朝百科·作者佚名  2010-02-08  
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香嫩可口的一道菜

材料:韭菜200克,猪里脊肉50克,鸡蛋2个

调味料:盐5克,味精2克,胡椒粉少许,油20克,面包糠50克

做法:1.韭菜洗净切段,猪里脊肉洗净切丝;

2.锅上火,油烧热,放入肉丝,调入调味料滑散,盛出,鸡蛋煎成蛋皮,卷入韭菜段和里脊丝,裹上面包糠;

3.锅中油烧热,放入蛋卷炸至金黄色,捞出沥油,切段摆盘即可.

特别提示:炸时油温不可过高,六成即可

 
 
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