食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，当然，肯定还要和具体的工作岗位结合起来，资格证书只是证明你具备了从事此方面的能力