主料：猪肝、竹荪
调料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、鸡蛋、清汤。
制作流程
把肝打碎，过箩，加葱姜水、盐、味精、蛋清上屉蒸，蒸好的肝糕取出来放入容器、注入清汤、放入竹荪。
肝糕细嫩、味道鲜美、有滋补和补血的功效。
