丁莲芳
丁莲芳，女，越剧[1]演员，工毕派小生。戏路开扩，嗓音醇厚。
曾扮演过《卖油郎》中秦钟、《玉堂春》中王金龙、《一代君王两代》中唐太宗、《古宫冤》中李尚元，并反串过《王老虎抢亲》中王天豹等角色。
丁莲芳[2](1850—1931)，吴兴(今湖州)人。“丁莲芳千张包子店”创始人，人称“千张包子大王”。出身贫寒，年轻时以挑葱卖菜维持生计。清光绪四年(1878)，开始试做千张包子粉丝汤。粉丝汤色白汤清，不油不腻，味道鲜美，加上辣油、米醋、葱蒜等调味品，可当点心，可作为菜肴供上餐桌。初时，挑担在湖州鱼行口叫卖，七年改在骆驼桥设摊，日销达200多客。待客热情，根据顾客提出意见，不断改进配料和操作技术。将千张包子改长形为三角柱形；包子馅以鲜肉为主，掺进嫩笋衣、芝麻，再添加开洋；改细粉丝为粗粉丝，显得别具一格。八年，选定黄沙路(今红旗路)开设丁莲芳千张包子店。新店开张，特制大紫铜暖锅，边煮边卖，香味四溢，店内4张桌子，座无虚席，日销猛增到300多客。其子丁焦生克勤克俭，恪守传统，生意经久不衰，成为湖州至今仍负盛名的特色食品。