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雪浓汤

王朝百科·作者佚名  2010-02-10  
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雪浓汤

雪浓汤（谚文：설렁탕；朝鲜汉字：雪浓汤），又称先农汤，是韩国菜中一道用牛腿骨制成的汤。此汤常以长时间熬制使骨头中的味道渗出，并形成其乳白汤色。一般只用葱和盐调味。

食时伴以米饭，亦可直接倒进汤中。

此汤是李氏朝鲜时期成宗亲临先农祭 (선농제)赐宴百姓时发明。

 
 
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