山珍野餐肠

山珍野餐肠

是一种西式肉类灌肠制品，产品选用原料肉－牛霖，生产时从原料肉的精心修整、高压盐水注射、低温滚、腌制（使科学配比的盐水成分均匀地扩散到肉块的肌肉纤维中，同时，肉块被不断的摔肌纤维不同程度的断裂，自然增大了肉块的亲水膜区域），真空灌制、熏烤熟制、真空包装等操作，既有一套严格的加工工艺控制，又有西班牙电脑程序控制的肉制品加工设备的有效控制，使产品烟熏色泽好，切片美观、口感脆嫩、滋味鲜美；由于产品中含有数十种名贵的长白山中草药成分，因此，不仅营养丰富，而且具有较好的滋补保健的食疗功效。