炮羊肉

王朝百科·作者佚名  2010-02-11  
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炮(bāo)羊肉是用一岁羔羊,“生缕切,

著浑鼓盐,孽葱白、姜椒、革拔,令调适净洗,羊肚翻之,以切肉脂,肉于

肚中,以白满为限,缝合作浪中,坑火烧,使亦,却灭火内,肚著坑中,还

以灭火覆之于上,更燃火坑,一面米顷便熟,香美异常,非煮灸之例。”

注:念“炮”同“包”音不读“炮”

 
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