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关东老鹅汤
王朝百科·作者佚名 2010-02-11
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特点: 又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加入盐、生姜、黄酒等调料外,还另有一些特殊配料,属于秘方。其汤红润清亮,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道极为鲜美。
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