嵩口镇
概况
嵩口镇位于福建省福州市永泰县西南部，地处永泰、仙游、德化、尤溪、闽清五县的结合部，距县城56公里，203、103的省道贯穿境内，是永泰西南地区经济文化交通的中心。总面积257.6平方公里，耕地面积942.43公顷，林地面积2.18万公顷；果树面积2.8万公顷，辖20个行政村、1个居委会，总人口3.26万。
2004年完成工农业总产值3.2亿元，财政收入86.33万元，农民人均收入3408元。该镇是全县李果生产地，现有李果面积2万公顷，总产量达9000吨，西甜瓜120公顷，年产量3600吨。柑桔、青梅、橄榄、香蕉、甘蔗、柿子等水果生产也逐步得到发展。2004年，完成镇区水泥路的拓宽改造1650米，完成大喜至白湾、村洋至月洲、溪湖至芦洋12公里水泥路面铺设，建成150米长的玉湖大桥、二中多功能试验楼和中心小学综合教学楼。
中国历史文化名镇
继去年获评省历史文化名镇称号后，永泰县嵩口镇于日再次获评中国历史文化名镇。12月23日，第四批中国历史文化名镇名村授牌仪式在北京举行。
据介绍，自2003年以来，由住房和城乡建设部和国家文物局公布的中国历史文化名镇、名村共有251个。嵩口镇是福州市首个获此殊荣的古镇。福建省获此称号的还有上杭古田镇、邵武和平镇。
嵩口镇党委书记张培奋说，嵩口镇早在新时器时代就有古越先民活动。元至正年间设漈门巡检署，明初治所移到嵩口，俗称“嵩口司”，当地至今流传“嵩口司铁印直行”的传说。民国5年，这里成立了全省首家乡级商会；民国15年自行发行纸币，设税卡和鸦片专卖局；民国27年设镇。嵩口早在南宋时就发展成小集市，元明时商业繁荣，并形成农历每月初一、十五的赶墟习俗，成为远近闻名的客流、货流、物流集散地。
罕见的木雕屏风
张培奋介绍，嵩口镇此次能成功获评中国历史文化名镇，源于其镇区仍保留相对完整的明清建筑群。仅在嵩口镇区，60多座明清时期古民居仍保存完好。而在嵩口各村，保存完好的明清古民居达百座以上。古建筑专家和文物专家称赞嵩口古民居“品种之多，数量之众，保存之好，艺术之高，堪称奇迹”。
据悉，获评中国历史文化名镇后，嵩口镇将出台专门的古民居管理办法，配合文物等有关部门，对古民居进行更好的保护。
嵩口镇-历史沿革
嵩口镇所辖区域，宋时属和平乡英达里；元时分属29都、33都、34都；明、清时分属中和乡感应里和英达里、保德里；民国初属南区，27年改为嵩口镇。建国初属三区；1955年设嵩口区，辖1镇16个乡；1958年改为嵩口公社，下辖嵩口、东洋、长庆、盖洋、洑口5个管理区，其中嵩口管理区下辖13个生产大队；1984年设嵩口镇，下辖1个居委会，20个村。
嵩口镇境内山峦起伏，峰谷相间，地势险峻。东面的鲤鱼上天(山名)，海拔1533公尺，东南面的乌石山海拔887公尺，西面的白岩尖海拔1608公尺，南面的东湖尖海拔1681公尺，为嵩口镇也是永泰县的最高峰。嵩口自古即被称之为永泰的南大门。1949年8月2日，南下的中国人民解放军即由此挥师东进，解放县城，挺进福州。
嵩口镇-特色美食
俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。冬、春两季“蚝煎”为当令食品。
土笋冻
又称“土钻冻”，是厦门及晋江安海一带著名小吃，尤以安海镇西安村的成品质优味佳；龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”(长约2寸的星虫，状如蚯蚓，故又称“海蚯蚓”)为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。它明若琼脂，状如琥珀。清初，河南人周亮工在福建为官时，曾在所著《闽小记》中盛赞过“土笋”。初见“土笋冻”者往往不以为佳，尝后不忍弃箸，甚至引念终身。
手抓面
闽南人又称“豆干面粉”或“五香面粉”。以用手抓食而得名。主料为黄油面粉，和面时加入适量树碱，擀成细面条，煮熟捞起，整成圆形备用，当地称“黄油面粉”，每片面条约一两半重，称为“一份”或“两份”。配料分为两种，一种是用刚出油锅的五香卷，另一种是用油炸豆腐干；佐料有甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱。进食时，将油炸豆腐干等放在黄油面粉上，均匀拌入各种酱料，然后卷起呈筒状送入口中，清香爽口，甜酸辣俱全，油而不腻。
嵩口镇-经济建设
大樟溪贯穿本境，山谷盆地肥沃，灌溉方便，为永泰县的主要农业区之一。经济以农业为主，兼有林、副、牧业。嵩口镇有耕地14599亩(其中水田14419亩)。农业机械总动力3067千瓦，蓄水10万立方米以上的水库3座，蓄水量244.4万立方米，其中大喜水库蓄水量为222.4万立方米，总有效灌溉面积为14339亩。1987年粮豆总产量10505.45吨(亩产313公斤)；种植经济作物928亩，收花生63.45吨，甘蔗3725吨，茶叶3.1吨，水果1148.95吨；年底生猪存栏7044头，羊294头；家禽41175万只。1987年农业总产值为848.28万元。嵩口镇有林地27.78万亩，其中用材林26万亩，木材蓄积量100余万立方米，1987年林业产值为168.11万元。李果种植面积1987年达16621亩，1986年产果2881吨，1987年小年，产量为1065吨，均遥居永泰县之首。乡镇企业主要有竹编、造纸、翻砂、棕麻、印刷、建筑、水电、缝纫、糕饼等。1987年总产值为865.45万元，占工农业总产值的50%强。
嵩口镇地处闽清、尤溪、德化三县交通要冲。境内有3条公路干线，2条林区公路，全长63公里。每天通往福州、闽清、德化、尤溪、莆田、闽侯江口和县内樟城、盖洋、莲峰等地的直达班车有18个班次。嵩口是县仅次于樟城的集市贸易中心。农历初一、十五为墟日，周围3县5乡群众从四面八方汇集镇上，交换农副产品，最多时日上墟人数达5000以上，物资繁多，热闹非常。镇内有中学1所、小学43所、幼儿园1所、医院1所，以及文化中心站、影剧院、广播站、业余闽剧团等。文教卫生事业，具有相当基础。
嵩口镇-卫生工作
嵩口镇是“福建省农村家园清洁行动示范镇”。2005年来，嵩口镇团委按照上级团委的统一部署，扎实开展以“青年行动风·家园清洁情”为主题的农村“家园清洁青年行动”。
组织机关干部、学校教师、医务人员、青年农民、进城务工返乡青年等三百多名青年志愿者参加了统一行动，大家以大樟溪沿岸、公路沿线、集贸市场和房前屋后垃圾污染治理为重点，通过清垃圾、清污泥、清路障，治脏、治乱、治污，净化了村容村貌；在道路两旁闲置地种植降香黄檀、南方红豆杉、芒果等苗木1000多棵，启动村庄绿化工程，美化了共同家园；引导青年农民建立沼气池，率先进行改厨、改厕、改圈试点，优化了人居环境；宣传标语、墙报、宣传单等形式，向村民宣传有关环保常识；调查问卷、座谈会、入户走访等方式，开展畜禽污染、农村生活垃圾处理、资源节约等环保课题的调研；成立“家园清洁青年突击队”和“红领巾家园清洁劝导队”，探索建立团队与村居之间互动的工作机制。活动，提高了广大干部群众对开展农村“家园清洁行动”的认识，有效地解决了农村垃圾污染治理和污水沟渠不畅问题，改善了农村卫生环境，提高了农民生活质量，也充分展现了青少年一代的青春风采，得到上级领导的肯定和当地群众的好评。在2007年4月3日召开的福建省农村“家园清洁行动”电视电话会议上，嵩口镇被省农村家园清洁行动领导小组授予“福建省农村家园清洁行动示范镇”荣誉称号。
嵩口镇-历史人文
古老的嵩口镇，凝结着深厚的文化底蕴。南宋著名爱国词人张元干、名扬海内外的闾山派道教神人张圣君均出生于嵩口镇月洲村。月洲村至今留有许多古迹，近年来吸引一批批专家、学者纷至沓来，嵩口镇的人文历史特别是古民居建筑、多样化的木雕，让专家们赞叹不已。作为永泰西南部重镇的嵩口，地理位置十分突出，处尤溪、仙游、德化、闽清4县结合部，周边与7个乡镇毗邻，省道永德203线和县道永梅103线交汇于镇区，交通十分便利。在上世纪80年代之前，这里是重要的物资集散地，航运业非常发达，山里的木材、土特产从这里运往福州，航行在大樟溪上的木帆船被人们称为南港船。因为大樟溪是闽江下游最大的支流，处于南向，而被称为南港。所以说，在这个远离海洋的山区集镇，建有一座妈祖庙一点都不奇怪，海神妈祖保佑着航行在大海江河上的船只，在水上讨生活的人们都信仰她，何况嵩口有许多人长年在大樟溪上行船、放木排，嵩口又与仙游交界，莆仙人在嵩口经商者颇多，兴安会馆（同时也是妈祖庙）便是见证，妈祖信仰就一直在嵩口古镇绵延着。
历史悠久的嵩口镇，早在南宋时期就已形成小集市。直至元代置镇，逐渐成为人口密集、百货随船入市、商埠兴隆的永泰西南部重镇。明朝设巡检司驻地，在明万历年间，商业活动已进入初级集市阶段，每逢农历初一、十五的赶圩习俗沿续至今。周边4县以及本县5乡群众汇集嵩街，交易农副产品，最多时日赶圩人数达万人以上。在当地，称赶圩为“交流”，即为货物流通的生动地方语言。尽管现代的建筑充塞着古镇，所幸的是嵩口仍然还保留有直街、横街、米粉街等古街数百米长，仍有古铺前店后宅的建筑格局，让人寻思昔时的风情。
千年古镇嵩口，是永泰县最早的两个建制镇之一，目前保留完好的古民居多达100余座，用坦厝、用金厝、述善堂、下车碓厝、协和厝、协庆厝、端公坂厝、万安堡、芦洋寨等等，成为一个民间古民居博物馆。当你流连在一座座建筑精美、构架宏大的古民居中，观赏布满了木雕、石雕、泥塑、壁画的大院厅堂，你会被昔时工匠们的精湛技艺所折服。
星罗棋布的古民居，一座座各具特色，大部分保护完好。其中用坦厝内的木雕、泥塑、石雕、彩饰、壁画精美绝伦，特别是十二条屏风，分布在每一个条屏上的镏金透空木雕，经历了近200年岁月，镏金依然如初，闪耀着熠熠光芒。一个个柱础上的石雕、屋宇上的泥塑，还有彩绘，都在讲述着遥远的故事。那座恢宏的万安堡，高大的土墙历经百年风雨，依然矗立在大樟溪畔；端公坂厝里的一扇扇精美镂空窗花，一幅幅花鸟鱼虫、人物故事木雕，惟妙惟肖，呼之欲出；门楼上的彩绘装饰，100多年了其颜色不褪，隐藏着昔时匠人的智慧。一座座古民居，飞檐、挂瓦、屋宇中的木雕，展示着前辈工匠精湛的技艺，特别是木门窗上的榫头，紧紧相接，天衣无缝，令人叫绝。