干锅鱼籽

王朝百科·作者佚名  2010-02-12  
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干锅鱼籽

原料:鱼籽半斤,洋葱一个切块,青蒜10根左右切二寸左右段。葱、姜、蒜、笋片各一两左右(也可加入青椒)

花椒、大料,辣椒、盐、料油各少许

制作:鱼籽洗净粘面粉下油锅炸熟备用

锅中下油放入洋葱块、青蒜段、葱、姜、蒜、笋片略翻炒,加料油一勺。再加水一碗(没过原料就好)

再加花椒、大料,辣椒、盐,放入炸熟的鱼籽,转小火闷10分钟,起锅

提示:一定要加花椒、大料,辣椒,并且要乘热吃才会盖住鱼籽的腥味

 
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