Clam Chowder
材料: 罐头鸡汤(Chicken Broth)一个, 袋装冷冻去壳牡蜊肉(Clam), 新鲜马铃薯一个去皮切丁, 黄油(Butter), 罐头Clam Chowder一个 或者Clam Chowder Base, 青葱末
(二人份)
步骤:
将鸡汤和马铃薯丁一起在锅中加热, 沸腾后加盖改小火,直到变软.
改中火至沸腾, 加入罐头Clam Chowder, 和去壳牡蜊肉, 搅拌均匀.
等到不停冒泡的时候, 加入大约3-4 调羹的黄油, 搅拌使之融化均匀到Chowder 中.
这时候, 应该已经大量冒气泡了. 关火, 并马上加入青葱末, 搅拌均匀.