御福翅泡饭

菜谱名称

御福翅泡饭

基本材料

水发群翅、老母鸡、老鸭、金华火腿、瘦猪肉、白米饭 盐、味精、糖、鸡粉、葱姜、料酒、藏红花 为食街

做法

1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。

2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。

3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。

4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。

特点

鱼翅和米饭的完美结合，做出的翅泡饭色泽金黄、靓丽，汤浓味厚、极富营养。