青豆烧鸡翅

菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----青豆烧鸡翅

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点提神醒脑，补益气血

基本材料鸡翅600克，青豆250克，香菇丝20克，调料适量。

制法：

油锅热烧后，放入姜、蒜粒、鸡翅，煸炒，放少许绍兴酒。然后加水用小火炖熟，再放入青豆、花生油、砂糖等调味料，加入香菇继续煮至青豆熟即可。

功效：提神醒脑，补益气血。

用法：佐餐菜肴。

应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲劳乏力，记忆力减退者。

出自：俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版