咖啡是一种农产品，coffee这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea。它的属类是茜草科植物类的一员。 生豆是淡绿色的，半圆形颗粒。
咖啡生豆要进行热加工也就是烘焙，经过烘焙后，咖啡豆的颜色才变成了我们所熟悉的深棕色。
把深棕色的咖啡豆经过研磨，就变成咖啡粉。
然后经过过滤或者煮，萃取它的液体，就是咖啡了。 它不是速溶的咖啡，而是原汁原味的咖啡。