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人参薯蓣糕

王朝百科·作者佚名  2009-11-09  
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菜谱名称

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----人参薯蓣糕

基本材料

人参3克，莲米5克，糯米粉、粳米粉、白糖各1000克，淮山药、白茯苓、芡实各10克。

制法

先将人参、山药、莲米（用温水泡后，去皮和芯）、白茯苓、芡实压碎磨粉，再将药粉末、糯米粉、白糖一起放入盆内，加清水适量，揉成面团，制成糕状，上笼用武火蒸25--30分钟熟透即成。

功效

健脾胃，补元气。

用法

可作早餐随量食用。

应用

适用于脾虚食少乏力之人。

 
 
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