萝卜柿霜饮
萝卜柿霜饮
【出处】《实用食疗方精选》
【组成】大白萝卜500克，饴糖15克，柿霜9克，川贝粉6克。
【功用】养阴清热，润肺化痰。
【主治】阴虚肺热，肺燥，气逆咳嗽，痰液粘滞，色白，或连声咳嗽，而痰不易出者。
【制法】将白萝卜绞汁，加入饴糖，置闷锅中，隔水蒸化，临服时将柿霜、川贝粉调入，趁热缓缓呷下。1日内分2～3次饮完。
【按语】萝卜能消积滞，化痰热。《日用本草》说它能“宽胸膈，利大小便。熟食之化痰消谷；生啖之止渴宽中。”《随息居饮食谱》说它善“治咳嗽失音，咽喉诸病。”药理研究表明，萝卜的醇提取物对革兰氏阳性菌有较明显的抑制作用。还有报告，萝卜的榨取汁可防止胆石形成而应用于胆石症；水煎液可用于粘连性、或机械性肠梗阻等，可见萝卜虽贱而药治用途不凡。本方以萝卜汁加饴糖制成稠液，与润肺止咳的柿霜、川贝粉同用。对于阴虚肺燥咳嗽有良好的效果。